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Pepe di Sichuan Sichuan Pepper
Ingredienti: pepe secco in grani (zanthoxylum piperitum)
Peso Netto: 80gr
Prodotto in Cina
Informazione Generali
Il pepe del Sichuan è una piccola bacca ottenuta dalle piante del genere Zanthoxylum fortemente utilizzata in Asia come spezia. Il nome pepe è dovuto al fatto che la bacca può ricordare una bacca di pepe nero, ma tra le due spezie non c’è correlazione.
È molto utilizzato nella cucina orientale, per esempio in Cina (soprattutto nel Sichuan, da cui prende nome la spezia), Nepal, Tibet, Bhutan e Giappone.
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