Funghi Neri Mu Ehr – Funghi Orecchie di Elefante
Prodotto
Questo fungo sottile quasi nero cresce su vecchi tronchi d’albero e sembrano delle piccole orecchie (in Italia sono conosciuti come orecchiette di Giuda o oriecchie di elefante). Viene venduto essiccato e si espande per circa 3 volte il volume e circa 4 volte il peso quando e bagnato. Il suo gusto è delicato e perciò si armonizza bene con quasi tutti gli ingredienti. E ‘spesso usato in zuppe, piatti di carne in umido, verdure miste saltate alla cinese.
Preparazione per la cottura:
Mettere i funghi secchi in una ciotola e versarvi sopra l’acqua calda e si espandera molto. Lasciate agire per almeno 30 minuti, quindi risciacquare bene.
Ingredienti: fungo cinese Mu ehr
Peso netto: 100 grammi
Prodotto in Cina
| Informazioni Nutrizionali per 100g: | |
| Energia | 1216kj/291kcal |
| Grassi | 0g |
| – di cui acidi grassi saturi | 0g |
| Carboidrati | 61g |
| – di cui zuccheri | 0g |
| Proteine | 10.5g |
| Sale | 0.7g |
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